当店では新型コロナウイルス対策として
以下の4点を実施しております。
1.入口にてAI顔検知サーモグラフィーによる体温測定器の設置
2.店内・テーブル・座席シートの除菌
3.自動センサー手指除菌スプレー器の設置
4.各お客様との間隔・スペースの確保(お客様の御予約・来店制限)
About foods
食材へのこだわり
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● 切るのは、ご注文をいただいてから
ご注文をいただいてから切り分けるオーダーカット制
当店はお客様にご注文をいただいてからお肉を切り分け、ご提供しています。
お肉は空気に触れると酸化して風味も鮮度も落ちてしまいます。
当店ではお肉を仕入れるときは大きなブロックのまま。余分な部分を切り落とし、本当に美味しい部分だけをお出しします。味付けも勿論お出しするタイミングに。自家製の調味料にさっとくぐらせてご提供します。
切り分けてすぐにお出しするため、できるだけ空気に触れない最高の品質でお楽しみいただけます。
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● 国産食材へのこだわり
日本国内の美味しい食材を集めて
牛達家では日本各地より、本当に美味しい食材を厳選しています。
純国産の和牛を中心にご提供 千葉県産 国産の鶏肉を使用 青森県田子町産
Information
店舗情報

牛達家 |
TEL 043-445-7629 |
住所 千葉県千葉市中央区新田町14-2 プラチナステージ1F |
営業時間 18:00〜23:00(L.O.22:00) |
火曜・金曜・土曜のみ営業 |
Access
アクセスマップ
アクセス情報
JR線千葉駅、京成線千葉駅、千葉都市モノレール市役所前駅から徒歩7分
京成線千葉中央駅から徒歩8分
JR・千葉都市モノレール千葉みなと駅から徒歩15分
〒260-0027 千葉県千葉市中央区新田町14-2 プラチナステージ1F
営業時間 18:00〜23:00(L.O.22:00)/火曜・金曜・土曜のみ営業
当店こだわり「上タン塩」
2,380円
牛達家の真骨頂。当店の一番人気の上タン塩。
当店1番の人気メニュー「上タン塩」。
タンは味や食感に鮮度の違いが現れやすく、新鮮な肉の味わいを最も堪能できる部位といえるでしょう。
当店では「タン元」から「タン中」といわれるタンの中でも脂の乗った部位を使用しています。
タン特有の歯応えと、肉汁のジューシーな味わいをお楽しみいただける一品です。